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Quotidiano economico on-line Venerdì 18 maggio 2012
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Questa mattina, alle ore 10.00, Bologna Fiere inaugura il Sana, Salone internazionale del naturale. Massima attenzione a settori in notevole crescita e dalle forti potenzialità: l'agroalimentare biologico, i cosmetici a base di prodotti naturali, tutto ciò che è legato al concetto di vivere bene e di alimentazione equilibrata. Ma anche agricoltura sostenibile e tutela dell'ambiente. Al Sana saranno presenti, fino all'11 settembre, ben 532 espositori, così come precisato ieri nel corso della conferenza stampa tenuta dal presidente Duccio Campagnoli.
Due le aree espositive: il Settore Alimentazione (Pad. 31-32-33-34) dedicato esclusivamente ad aziende con produzioni biologiche certificate e il Settore Benessere (Pad. 34-35) rivolto alle aziende con produzioni biologiche certificate e naturali a base di erbe officinali: integratori, alimenti, prodotti per la cura del corpo e di bellezza. All’interno di quest’area, “Spazio Officinale” proseguirà il suo dialogo con gli operatori attraverso workshop, lezioni, incontri, approfondimenti. Una selezione di prodotti a basso impatto ambientale per la casa e per la vita quotidiana completerà la proposta di un benessere che pensa anche all’ambiente.
Internet gratis per i visitatori con “Nuvole”, un nuovo progetto di BolognaFiere che viene lanciato a Sana. Le “Nuvole” sono delle internet lounge, a metà tra cloud computing e business lounge degli aeroporti e mettono a disposizione divani, giornali e postazioni per coffee break, oltre alla connessione internet wi-fi gratuita ma limitata. Per consentire ai visitatori di lavorare fra un appuntamento e l’altro ma anche di riposarsi.
L’Osservatorio sui consumi, che da quattro anni affianca Sana con indicazioni sui cambiamenti delle motivazioni al consumo, presenterà ufficialmente i risultati di alcuni focus group che hanno indagato i fattori che determinano il comportamento di acquisto e le evoluzioni delle aspettative dei consumatori di prodotti biologici nella Grande Distribuzione organizzata e nei canali specializzati. La ricerca è coordinata da Guido Cristini, professore ordinario di Economia e gestione delle imprese dell’Università degli studi di Parma e sarà presentata, congiuntamente alle rilevazioni del Sinab, in occasione del convegno “Il biologico italiano. La struttura della produzione e del consumo” oggi, giovedì 8 settembre, alle ore 14.00, Sala Allemanda, Ammezzato, Pad. 33
Nasce in questa edizione l’area Sana Novità, dedicata ai nuovi prodotti messi sul mercato dopo il 1° ottobre 2010. Gli elementi di novità riguardano produzione, trasformazione, confezionamento e packaging, con particolare riferimento ai temi della sostenibilità ambientale. L’area si trova al Pad. 34, organizzata in due distinte sezioni: Alimentazione e Benessere. I visitatori sceglieranno i prodotti migliori votando giovedì 8 e venerdì 9 e i risultati saranno resi noti sabato10. L’innovazione è anche protagonista di Sana Award Benessere. Sul palcoleErboristerie che hanno saputo rispondere alla nuova domanda di salute e bellezza al naturale, intercettando le esigenze di consumatori sempre più informati e attenti. La premiazione domenica 11, ore 10 presso la Sala Biologica, Pad. 34
Di nuovo la qualità al centro dell’attenzione in Locale Bravo Bio, un premio organizzato dalle riviste Ristoranti, Bargiornale e Pianetahotel del Gruppo 24 Ore, in collaborazione con Sana. Potranno partecipare alla prima selezione di locali Biofriendly gestori, direttori e titolari di ristoranti, pizzerie, bar, hotel, che utilizzano (del tutto o in parte) prodotti biologici certificati e biodinamici. La premiazione domenica 11, ore 10,45 presso la Sala Benessere, Pad. 34
“Dal bianco riso al verde oliva”: Sanakids, alla quarta edizione, propone un nuovo concept espositivo per il retail alimentare. Un eco-store per la famiglia con soluzioni differenti per bambinie adulti, unviaggio fra nuovi concept espositivi con una giusta coerenza tra prodotto e sistema espositivo perché oggi l’attenzione all’ambiente, alla salute e alla qualità della vita non riguarda solo i prodotti sugli scaffali; anche gli arredi e il packaging devono essere eco-compatibili ed esprimere valori al pari del prodotto. Al Pad. 31. La ristorazione a Sana è biologica al 100%, in tutti i punti ristoro solo prodotti bio. Oltre a un grande Bio Bar e un Bio Ristorante. Il Bio Ristorante (piano superiore Pad. 34) proporrà un servizio self service con una scelta ricca di primi e secondi piatti, contorni, dessert e frutta. Bibite, succhi di frutta e una buona scelta di vini bio. Piatti buoni e sani, leggeri e calibrati, giusti per una pausa di lavoro. Il Bio Bar (al Pad. 34) in funzione dalla mattina fino alla chiusura offrirà ai visitatori l’opportunità cominciare bene la giornata con una buona colazione e proseguire con uno spuntino a mezzogiorno, una merenda e un aperitivo per chiudere la giornata.
"Calabria Economia" è al Sana per seguire l'evoluzione della fiera e per realizzare diversi servizi tematici, anche audio-video.
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