Agroalimentare

Nuova tappa e altro importante appuntamento nel calendario di degustazioni organizzato dal Consorzio Olio di Calabria Igp per far conoscere il sapore unico dell'olio calabrese. Nei giorni scorsi, il Consorzio si è mosso in direzione Corigliano-Rossano. Presso Tenuta Ciminata Greco e Frantoio Geraci, i presenti hanno potuto assaporare l'olio ad...

Cinque giorni alla scoperta delle radici della Dieta Mediterranea, tra Spilinga, Nicotera, Tropea ed anche Pizzo. Scuole coinvolte, amministratori, imprenditori, chef, nutrizionisti, docenti, giornalisti e gastronomi che si sono alternati nelle diverse tappe dell'evento. "Mangiare non è solo nutrirsi, ma un atto politico e culturale. Significa scegliere cosa sostenere,...

Nuova tappa per "I giorni dell'olio - Evo experience", organizzato dal Consorzio Olio di Calabria IGP che prevede un calendario di degustazioni dell'olio calabrese ad Indicazione Geografica Protetta nei frantoi e altre location. Mercoledì scorso appuntamento importante presso l’Azienda Agricola Eredi "Tito Albani" a Roccabernarda. Il Presidente del Consorzio Olio...

Si è svolta nella Sala Verde della Cittadella Regionale la conferenza stampa di presentazione della XXIV edizione di AssapoRagionando, la kermesse che valorizza l’enogastronomia calabrese, puntando non solo sull’esclusività dei prodotti tipici ma promuovendo la qualità e l’eccellenza anche dell’artigianato di casa nostra. Concetto ribadito in conferenza stampa anche da...

L’opposizione alla legge italiana che vieta la coltivazione e commercializzazione di cibi a base cellulare prodotti in laboratorio va contro la salute dei cittadini, la scienza e il principio di precauzione. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento alla presentazione di un’interrogazione parlamentare sull’argomento da parte di singoli esponenti...

Dal 19 al 23 ottobre 2024, il Consorzio Olio di Calabria IGP è stato protagonista alla 60ª edizione di SIAL Paris, una delle fiere mondiali più prestigiose nel settore alimentare. Questo evento internazionale, che attira migliaia di visitatori e professionisti del settore da tutto il mondo, ha offerto una...

Oltre un secolo di eccellenza nella produzione di olio extravergine di oliva. Una lunga storia di imprenditoria familiare giunta alla quinta generazione e sempre legata al territorio di origine, dove la tradizione del “saper fare” si fonde armoniosamente con la costante ricerca di innovazione. Dopo Liquirizia Amarelli 1731, un altro...

Ristoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta vivendo una metamorfosi che riflette un cambiamento profondo nel modo in cui gli italiani vivono l'esperienza culinaria fuori casa. Un’esperienza sempre più influenzata da ritmi di vita...

Ad un anno dall’insediamento della commissione prezzi dell’olio, la Camera di Commercio di Catanzaro Crotone e Vibo Valentia traccia un primo bilancio delle attività. L’avvio della rilevazione dei prezzi è stata fortemente voluta dall’ente camerale quale strumento volto a consolidare la filiera olivicola regionale. La Calabria è, infatti, seconda produttrice...

Anche quest’anno la CNA Calabria ha partecipato al Ttg Travel Experience di Rimini, la manifestazione italiana di riferimento per la promozione turistica a livello mondiale, conclusasi pochi giorni fa.  La Confederazione calabrese, guidata dal presidente Giovanni Cugliari, ha scelto di rappresentare la punta dello Stivale affidandosi alla regina dei prodotti tipici: la ‘nduja.  Il Ttg ha...