Agroalimentare

La guerra allo spreco alimentare (1,3 miliardi di tonnellate di cibo buttato all’anno) non può che partire dal basso, dalle famiglie e dalla spesa quotidiana al supermercato, soprattutto nella grande distribuzione. Ecco perché tutto si gioca ancora una volta in quel maledetto carrello della spesa che determina conseguenze maggiori...
Oltre il 50% dei turisti che sono stati in Calabria e ritornano a casa dopo il Ferragosto porteranno con loro cibo “made in Calabria”. Un altro segmento di turisti composto in larga prevalenza di emigrati calabresi che vivono in Italia o all’estero che sono venuti in vacanza nella terra...
Tutto pronto per la FESTA TERRITORIALE SLOW FOOD 2018 in programma GIOVEDÌ 23 AGOSTO. È un crescendo di richieste di adesione da parte dei produttori di tutti i territori del cosentino e delle altre province per la terza edizione dell’atteso evento estivo che il Convivium SLOW FOOD POLLINO SIBARITIDE ARBERIA...
Continua il trend positivo per l’azienda calabrese che chiude il primo semestre 2018 con un fatturato di €28.083.000 in crescita del 10% rispetto allo stesso periodo nel 2017. Fatturato record nella storia di Callipo nel mese di giugno dove registra €6.591.000. La “qualità totale”, il binomio tradizione-innovazione, l’attenzione per il...
Prima di sedersi per consumare un pasto al ristorante, prendere un aperitivo, sorseggiare un caffè sarebbe buona regola effettuare un veloce test per valutare il grado d’igiene del locale. Di solito le zone in cui si prepara il cibo sono vietate ai consumatori e quindi verificare il grado di igiene...
Il presidente della Regione Mario Oliverio ha partecipato nella tarda serata di ieri ad un interessante convegno promosso da Confagricoltura Calabria ‘presso la Sala Conferenze del Museo Archeologico di Reggio Calabria sul tema: “Agri&Cultura: il cibo è storia, la terra è ricchezza”. All’incontro-dibattito, moderato dal giornalista Paolo Pollichieni  e introdotto...
“Rilanciamo questo evento e lo facciamo a Cirò perché riteniamo che sia un appuntamento che deve ambire a crescere, da inserirsi nel calendario degli eventi nazionali ed internazionali. Abbiamo tutte le condizioni affinché tutto questo possa realizzarsi.” E’ quanto ha affermato il presidente della Regione Mario Oliverio concludendo i lavori...
Si terrà il prossimo 16 luglio a partire dalle ore 10 il seminario  "Le  certificazioni  religiose  per  il  Made  in  Italy  agroalimentare:  Kasher  e  Halal" che si terrà presso la sede camerale di Reggio Calabria. I  cibi  certificati  kosher  e  halal  stanno riscuotendo  particolare  successo  presso  i consumatori  che,  per  motivi...
Il 12 Luglio 2018 alle ore 18:00 nella Sala Petraglia della Camera di Commercio di Cosenza sarà  presentata la Guida “L'oro dei Bruzi anno 2018” giunta alla sua V edizione. Un vademecum tra saperi e sapori di una eccellenza enogastronomica della provincia di Cosenza. L'evento, organizzato dalla Camera di Commercio di...
Occorre evitare pericolosi allarmismi in un situazione in cui gli italiani hanno consumato 402,5 milioni di chili di vegetali surgelati nel 2017 con un aumento dell’1,8% rispetto all’anno precedente, dovuto proprio alla crescita a tavola dei vegetali naturali e in particolare delle zuppe, dei passati e dei minestroni. E’ quanto...

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